Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı pirinç
1/2 limonun suyu
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 kırmızı dolamlık biber
3 adet yeşil biber
1/2 demet taze soğan
1 adet salatalık
50 gr. beyaz peynir
Kekik, pul biber, karabiber

2,5 su bardağı suya tuz koyun, pirinci ekleyip kısık ateşte 15 dakika haşlayın. Ocaktan alıp çatalla pirinçleri kabartır gibi karıştırın. Biberleri, salatalık ve soğanı doğrayın, beyaz peyniri ezin. Limon suyu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve baharatları çırpın. Pirinci bu sosa ekleyip karıştırın. Kalan malzemeleri de içine ekleyip soğuk olarak servis yapın.