Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Kahramanmaraş Valiliği
Hacı Ali Özturan

1 kg elma
1 su bardagından biraz çok toz seker
1 tatlı kasıgı limon tuzu

Elmalar yıkanıp dörde bölündükten sonra kabukları soyulur ve çekirdek kısımları alınır. İçinde bol su bulunan bir kaba konur.
Bir tencereye 4 su bardagı su ile 1 tatlı kasıgı limon suyu konur. (Elmalar eksiyse limon suyuna gerek kalmaz.) Sonra üzerine elmalar konur ve elmalar yumusayıncaya dek pisirilir.
Elmalar yumusayınca 1 su bardagından biraz fazla toz seker konur ve bir tasım daha kaynatılır.