Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Kahramanmaraş Valiliği
Hacı Ali Özturan

1 paket makarna
3-4 yemek kasıgı yemeklik yag
1 tatlı kasıgı karısık salça
2-3 domates
4-5 yesilbiber
Tuz

Makarnalar bol tuzlu suda haslanır. Haslandıktan sonra süzege alınarak çesme suyunda yıkanır.
Bir tencereye yemeklik yağ alınır. Kızdırıldıktan sonra salça konur. Sonra yesilbiberler ve kabukları soyulmuş domatesler dogranarak kavrulur.
Üzerlerine makarnalar konur tuz atılır. 5 dakika kadar karıstırılarak kavrulur.
Sofrada salata, ayran ve kış tursuları bulundurulmalıdır.