Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Kahramanmaraş Valiliği
Hacı Ali Özturan

1 paket makarna
250 g kıyma
3-4 yemek kasıgı yemeklik yag
1 tatlı kasıgı karısık salça
1 sogan
Tuz

Makarnalar bol tuzlu suda haslanır. Süzege alındıktan sonra çesme suyuyla yıkanır.
Bir tencereye yemeklik yağ alınır. Üzerine sogan dogranarak kavrulur.
Sonra salça ve kıyma konarak biraz daha kavrulur.
Kıymalar pisince makarnalar tencereye alınır. Karıstırılır. 5 dakika kadar da böyle kavrulur. Sonra servis yapılır.
Yemegin yanında salata, ayran ve kış tursuları bulundurulur.