Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

YUMURTALI EKMEK KIZARTMASI (KAHRAMANMARAŞ)

Kahramanmaraş Valiliği
Hacı Ali Özturan

1 bayat ekmek
3 yumurta
2-3 yemek kasıgı un
1 su bardagı sıvı yag
Tuz

Bir kaba yumurtalar kırılır. Üzerine 2-3 yemek kasıgı un ve az su konarak iyice çırpılır.
Bayat ekmekler ince ince dilimlenir.
Bir tavaya sıvı yağ konarak kızdırılır. Bayat ekmekler iki yanlı olarak yumurtaya bulandıktan sonra yagda kızartılır.
Yumurtalı ekmek kızartması genelde kahvaltıda yenir.