Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Kahramanmaraş Valiliği
Hacı Ali Özturan

4-5 yumurta
2 yemek kasıgı yemeklik yag
2 orta domates
1 fincan sıvı yag
1 çay kasıgı karabiber
Tuz

Kabukları soyulan domatesler küçük küçük dogranır. İki yemek kasıgı yagla tavada öldürülür.
Yumurtalar bir kaba kırılır. Tuz ve karbiber atılır. Üzerine domatesler konarak karıstırılır.
Geniş bir tavaya 1 fincan sıvı yağ konarak iyice kızdırılır. Üzerine 2 numaradaki malzeme dökülür. Sürekli sallanarak yumurtaların yapısması önlenir. Omletin tabanı kızardıgında ters çevrilerek öteki yanı da kızartılır.
Yanında ayran bulundurulmalıdır.

Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 29.03.2024