Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Kahramanmaraş Valiliği
Hacı Ali Özturan

1 tavuk
5-6 patates
1 havuç
3 domates
1 çay bardagı yemeklik yag
1 tatlı kasıgı karısık salça
Tuz

Tavuklar yıkandıktan sonra iri parçalara ayrılır. Bir tepsinin tabanı yaglandıktan sonra üzerine tavuk parçaları serilir. Soyulduktan sonra yıkanan patatesler bütün olarak ara ara tepsiye konur. Aralarına domatesler, yesil biberler ve havuç dogranır. (Patatesler küp küp ya da yaprak yaprak dogranabilirse de bütün patates daha gösterisli olmakta, ayrıca istemeyenler tabagına almamaktadır.) 1 tatlı kasıgı salça sulandırıldıktan sonra gezdirilerek tepsiye dökülür. Tuz atılır. Sonra fırına sürülür.