Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Kahramanmaraş Valiliği
Hacı Ali Özturan

1 yemek kasıgı yemeklik yag
150 g kusbası et
1 sogan
7-8 yesil biber
1 patlıcan
2 domates
Tuz

Güveç için tek kisilik ve çok kisilik özel çömlekler vardır. Bu çömleklerin tabanına kuşbası etler konur. Üzerine sırayla sogan, yesilbiber, patlıcan ve domatesler konur. Üzerine istege göre yağ konduktan sonra fırına sürülür. Güvecin yanında pirinçli pilavlarla ayran bulundurulabilir.