500 gram temizlenmiş mezgit
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için: sıvı yağ
1 adet limon
Yarım demet roka
1 adet domates
Balıkçınızdan temizlenmiş balıkları alıp yıkayıp süzün. Üzerine tuz serpin. 5 dakika kadar bekletin. Balıkları una bulayıp fazla ununu silkeleyin ve kızgın yağın içinde her iki yüzünü de güzelce kızartın. Yanına roka domates ve limon dilimlerini koyup kızarmış balıklarla ikram edin.
