Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 Adet Yufka
3 yemek kaşığı margarin
3/4 Su bardağı Süt
2 Yemek Kaşığı Yoğurt
2 Adet Yumurta
75 Gr Kaşar Rendesi
5 Adet Sosis
5 Adet Sivribiber
1 Adet yumurta
2 Orta Boy Domates
Tuz

Bir kapta sütü, eritilmiş yağı, yumurtayı ve yoğurdu çırparak karıştıralım. İki yufkanın aralarına ve üzerine sütlü, yumurtalı harcı fırça yardımıyla sürerek üst üste serelim. Yufkaları sigara böreği keser gibi 8 eşit üçgen parça elde edecek şekilde keselim. Yufkaların geniş kenarlarından rulo yaparak yarıya kadar saralım. Sonra yufkanın karşılıklı sivri uçlarını içe doğru çevirip birleştirelim. Böylece yufkaların altının kapalı havuz şeklini almasını sağlayalım. Bir kapta küçük doğranmış sosisleri, sivribiberleri, kaşar rendesini, yumurtayı ve tuzu birleştirip karıştıralım. Yufka havuzlarının içine bu harcı paylaştıralım. Üzerlerine 1 domates dilimi yerleştirip yufka kenarlarının üzerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 220º ısılı fırında böreklerin altları ve üstleri pembeleşene dek pişirelim ve hemen fırından çıkaralım.