Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet havuç
1 kg kereviz
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay bardağı sirke
1 çay bardağı kara tuzu
10 diş sarımsak
Su

Kerevizler soyulur, parmak şeklinde doğranır. Sarımsaklar ezilir. Havuç rendelenir. Hazırlanan malzemeler uygun büyüklükte bir kavanoza yerleştirilir. Sirke, tuz, şeker eklenir. Kavanoz suyla doldurulur. Kapak kapatılır. Yaklaşık 10 gün bekletilir.