Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

200 gram kuzukulağı (körpe ıspanak da deniyor)
Yarım demet roka
1 çay bardağı ceviz
4 çorba kaşığı zeytinyağı
7 dilim hellim peyniri

Yeşillikleri yıkayıp kurulayın. Elinizle iri parçalar hallinde doğrayın. Cevizi ve hellim peynirini bir tavanın içinde ısıtıp ızgara yapın. Cevizin çıkan yağı, peynire lezzet verecektir. Servis tabağına iri doğranmış salataları yerleştirin. Üzerine peyniri ve cevizi ekleyip kenarına da dilimlenmiş peynirleri dizip salatayı servise hazırlayın. Renkli dolmalık biberleri de çok lezzet verecektir. İsterseniz kullanabilirsiniz.