1 adet ince taze pırasa
2 adet taze soğan
3 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Pırasa ve soğan çok ince doğranır. Yumurtalar kırılır, tuz ve karabiber eklenir, iyice çırpılır. Sonra soğan ve pırasa katılır, karıştırılır. Tavaya zeytinyağı bırakılır, orta ateşte ısınınca karışım dökülür. Bir yüzü pişince diğer yüzü çevrilir.
