Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

250 gr taze börülce
1 kase süzme yoğurt
3 diş sarımsak
Yarım demet dereotu
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
3 çorba kaşığı zeytinyağı

Börülceler haşlanır, soğuk sudan geçirilir ve ufak ufak doğranır. Yoğurt, su ve tuz pürüz kalmayana kadar çırpılır. Ezilmiş sarımsak, kıyılmış dereotu, hazırlanmış börülce ve zeytinyağı ilave edilir. Kısa süre daha karıştırdıktan sonra kaselere servis yapılır.