Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet küçük karnabahar
1 çay bardağı sirke
1 çorba kaşığı şeker
4 çorba kaşığı kaya tuzu
8 diş sarımsak
Su

Karnabahar küçük parçalara ayrılır. Uygun büyüklükte bir kavanoza yerleştirilir. Üzerine ezilmiş sarımsak, şeker, tuz ve kavanozu tamamlayana kadar su ilave edilir. Kavanozun kapağı sıkıca kapatılır. Buzdolabına yerleştirilir. Yaklaşık 3 hafta bekletilir. Buzdolabında beklediği için kıtır kıvamda olur.