Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Hamuru:
Şeker 1 su bardağı 180 gr.
Yoğurt (kase) 1 su bardağı 200 gr.
Yumurta 3 adet 150 gr.
Un 1 su bardağı 110 gr.
İnce Duru Bulgur 1 su bardağından 2 yemek kaşığı eksik 130 gr.
Kabartma tozu 1 paket 10 gr.
Limon kabuğu rendesi 1/2 tatlı kaşığı
Şurubu:
Şeker 3 su bardağı 540 gr.
Su 3 su bardağı 600 gr.
Limon suyu 2 yemek kaşığı 20 gr.

Hamuru: Tepsi veya kalıp (25-30 cm çapında)yağlanır.Derin bir kapta şeker ile yoğurt şeker eriyinceye kadar çırpılır.Yumurtalar ilave edilerek biraz daha çırpılır.Elenmiş un,ince bulgur,kabartma tozu ve limon kabuğu rendesi eklenip karıştırılarak yağlanmış tepsiye dökülür.Orta ısılı fırında 35-40 dakika pişirilir.Fırından çıkarılarak üzerine soğuk şurup dökülür.Şurubu çekmesi için tekrar sıcak fırına (söndürülmüş)sürülür.Soğuyunca dilimlenerek servis yapılır.Şurubu:Şeker,su,limon suyu ateşe konur ve şeker eriyinceye kadar karıştırılır.Kaynadıktan sonra 4 dakika sonra ateşten alınır ve soğumaya bırakılır (Duru Bulgur Ar-ge,2002)

Not: Yoğurt tatlısı ve revani gibi tatlılar bir gün öncesinden veya akşamdan yapılırsa daha iyi olur.