Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

200 gram hellim peyniri
5 adet sivri acı biber
1 su bardağı yoğurt
1,5 tatlı kaşığı karbonat
Yarım limon
1 çay bardağı soda
1 su bardağı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Kızartmak için sıvı yağ

Öncelikle bir kabın içinde yoğurt, soda, karbonat limon suyu ve galeta unu karıştırın. İçine unu ekleyin, boza kıvamı oluncaya dek karıştırın. Peyniri ve biberi aynı hizada kesin. Elinizle ya da bir maşayla bu karışımın içine batırıp kızgın yağın içinde kızartın. Sıcak olarak ikram edin.