Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kabak
1 patlıcan
Zeytinyağı
8 dilim tost ekmeği
4 yemek kaşığı zeytin ezmesi
2 domates
8 dilim Mihaliç peyniri

Kabak ve patlıcanı yıkayıp kurulayın. Sebzelerin kabuklarını soyup ince ince dilimleyin. Üzerlerine fırçayla zeytinyağı sürüp ızgarada pişirin. Tost ekmeklerinin dört tanesinin üzerine zeytin ezmesi sürün. Izgara yapılmış sebzeleri paylaştırın. Domatesleri dilimleyip sebzelerin üzerine ekleyin. Mihaliç peyniri dilimleri ve en üste kalan ekmekleri kapatın. Tost makinesinde üzerleri kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.