Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

İBB Su Ürünleri Hali Müdürlüğü

Vücut gümüs grisidir. En karakteristik özelliği vücudunda birbirine paralel 14-15 koyu seridin dikine uzanmasıdır. Burun bölgesi ile gözlerinin arası da koyu renklidir.
Maksimum boy 55 cm; genellikle 25 cmyi geçmez 1-80 m lik kumlu ve çamurlu zeminler ile deniz çayırlarının egemen olduğu ortamlarda demersal olarak yasarlar.

ÜREME DÖNEMİ: Eseysel olgunluğa erkekler 2 yasında 20 cm dolaylarında; disiler ise 3 yasında 24 cm dolaylarında iken erisirler. Ege Denizinde Haziran-Ağustos, Akdenizde ise Haziran-Ekim ayları arasında ürerler.
TÜKETİM ŞEKLİ: Ekonomik değerleri yüksektir. Taze ve dondurulmus olarak tüketilir.