Yarım kg tavuk kuşbaşı
1 çay bardağı badem
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Bademler kaynar suda 5 dakika bekletilir ve ince kabukları çekerek çıkarılır. Tavaya tereyağı konur, orta ateşte eriyince bademler atılır, biraz sararana kadar çevrilir. Sonra tavuk katılır, rengi dönmeye başlayınca tuz serpilir. 20 dakika kadar pişirlir.
