Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

İBB Su Ürünleri Hali Müdürlüğü

Sparidae familyasına mensup diğer balıkların elips seklinin aksine iğimsi bir vücut yapısına sahiptirler. Uzunluğu derinliğinin 4 katı kadardır.Büyük gözlüdür. Göz çapı gözçukuru önündeki mesafeden daha uzundur. Ağzı küçük eğik ve uçtadır.
Sırt mavimtırak gri, karın yanları ve karnı gümüsüdür.
Maksimum 36 cm; ortalama uzunluğu 10-25 cm.dir.

ÜREME DÖNEMİ: İlk eseysel olgunluk boyu 13 cmdir (1 yas); 19 cm boya kadar olan bireylerin % 78i disilerden olusmaktadır. Total boyu 32 cm olanlarda yumurta verimliliği 395 000 adettir. Doğu Akdenizde Subat-Nisan, Batı Akdenizde Nisan-Mayıs, Karadenizde ise yaz döneminde ürerler.