Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

CEVİZLİ PORTAKAL KABUKLU PEKMEZLİ KURABİYE

1 su bardağı pekmez
1 su bardağı süt
125 gr margarin
3 adet yumurta
1 fincan ceviz içi
2 adet portakal kabuğu
1 adet kabartma tozu
Yeterince un

Pekmez ve yumurtaları çırpıp sırasıyla süt, eritilmiş yağ, ceviziçi, portakal kabuğu rendesi, koyulup iyice çırpılacak ve kek hamuru kıvamına gelecek kadar un ve karbonatı ilave edip karıştırıyoruz ve 190 derece pişiriyoruz.