Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

İBB Su Ürünleri Hali Müdürlüğü

Denizlerimizde seyrek rastlanan, 2-3 metreden 150 metreye kadar derinliklerde, üstü bitkilerle örtülü kumsal, çakıllı diplerde fazla göç etmeden yasayan bir balıktır. Kaygan bir yapıda olan vücudu uzunca ve yanlardan yassılasmıs; arka kısmına doğru incelmis; kuyruk yüzgeci ise belirsizlesmistir.
Genel olarak; sırt tarafları açık kırmızımsı pembe, karın tarafı gümüsi beyaz; çene altındaki bıyıkları beyaz veya sarımsı; vücudu yekpare sarmıs durumdaki tek yüzgeçleri ise sarıkırmızımsıdır.
Bu yüzgecin kenarları ise siyahtır.
Yumusakçalar, kabuklular ve küçük balıklarla beslenir.
Boyları maksimum 30 santimetre olabilir.

ÜREME DÖNEMİ: Bahar-yaz sonu üreme yapıp 15-18,000 yumurta döker. Eti lezzetlidir.
TÜKETİM ŞEKLİ: Seyrek bulunduğu için ekonomik değeri yoktur. Ancak buğulama ve tavası yapılır.