Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

İBB Su Ürünleri Hali Müdürlüğü

Vücut, sırt ve yanlar kırmızı, karın gümüsi-pembedir. Sırt ve kuyruk yüzgeçleri pembe, anal ve karın yüzgeçler ise beyazdır.
Vücut uzamıs olup, basın arkasından itibaren kuyruğa doğru incelme gösterir. Basta, alt çenenin altında, biri uzun diğerleri daha kısa dallanmıs bıyıkları vardır.
Maksimum boy 40 cm; ortalama boyu ise 10-25 cmdir.

ÜREME DÖNEMD : Eseysel olgunluğa 3. yaslaından itibaren erisirler ve genellikle çift çift gezerler. Üremeleri ilkbahardadır.

Tüketim Şekli: Az bulunan bir balık olmasına karsın ekonomik değeri yüksek olup taze olarak pazarlanırlar. Kırlangıç türleri gibi değerlendirilebilir.