Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

750 gr kuzu kuşbaşı
3 adet taze biber
1 adet kuru soğan
2 adet domates
Tuz
Kekik
Karabiber

Soğan, biber ve domates doğranır. Tencereye et konur, üzerine hazırlanan malzeme eklenir, karıştırılır. Kapak kapatılır. 5 dakika hızlı ateşte piştikten sonra ateş kısılır. Kapak hiç açılmadan kendi halinde 1,5 saat pişirilir. Ateşten almadan hemen önce kekik, karabiber ve tuz ilave edilir.