Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 paket PINAR KÜPETTO
2 adet patates
1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
2 yemek kaşığı mısır nişastası
Tuz
Üzeri için;
2 adet yumurta
5 yemek kaşığı un
Galeta unu
Kızartmak için;
Sıvı yağ

Patatesleri kabuklarını soymadan tuzlu suda haşlayın. Suyunu süzün ve soğuması için bekletin. Soğuyan patatesleri geniş bir kaba rendeleyin. PINAR KÜPETTO , rendelenmiş kaşar peyniri, mısır nişastası, ve tuz ilave edin ve iyice karıştırın. İhtiyaç duyarsanız biraz un ekleyebilirsiniz. Hamur kıvam alacak hale geldiğinde ellerinizi unlayarak karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayın. Bir tepsiye dizerek buzdolabında yaklaşık 1 saat sertleşene kadar bekletin. Kroketler sertleşince önce una sonra çırpılmış yumurtaya ardından galeta ununa batırarak iyice kaplayın. Derin bir kızartma tavasında ayçiçek yağını kızdırın. Yağ kızınca kroketleri altın sarısı bir renk alana kadar yaklaşık 3-4 dakika kızartın. Sıcak servis edin.