250 gr kıyma
1 çay bardağı un
1 adet kuru soğan
8 su bardağı tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
3 çorba kaşığı sıvıyağ
Tavaya kıyma konur, kendi yağıyla suyunu bırakıp çekene dek kavrulur. Diğer tencereye sıvıyağ konur, ince kıyılmış soğan eklenir. Şeklini kaybedene kadar kavrulur. Un katılır, bir kaç dakika çevrilir. Kavrulan kıyma eklenir. Tuz ve tavuk suyu da bırakılır. Sürekli karıştırarak bir taşım kaynatılır.
