Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Biraz kurutulmuş biber
Biraz kurutulmuş patlıcan
Biraz kurutulmuş kabak
Biraz kurutulmuş domates
1 tane kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1 kase sarımsaklı yoğurt
2 yemek kaşığı margarin
1 tatlı kaşığı tuz

Kuru sezbeler kaynar suda haşlanır ve süzülür. Tencerede 2 yemek kaşığı margarinle doğranmış kuru soğan kavrulur. İçine salça aklnir ve biraz daha kavrulur. Üzerine kuru sebzeler eklenerek kavrulur. Kavrulan sebzeler ocaktan alınır ve sarımsaklı yoğurtla servis yapılır.