Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Anadolujet Magazin

1 adet ince doğranmış orta boy kuru soğan
2 diş ince kıyılmış sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
4 çorba kasesi yoğurt
1 adet yumurta sarısı
4 su bardağı tavuk suyu
2 adet kurutulmuş ince çekilmiş patlıcan (soyacak yardımıyla yapabilirsiniz)
2 adet ince çekilmiş kurutulmuş havuç (soyacak yardımıyla yapabilirsiniz)
2 adet kurutulmuş domates
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kurutulmuş nane

Bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını erittikten sonra soğan ile sarımsağı iyice kavurun. Daha sonra yoğurt hariç tüm malzemeleri ilave edin. Kavurduktan sonra tavuk suyunu ilave edip kaynama noktasına getirin. Yoğurdu yumurta sarısıyla iyice çırpıp azar azar karıştırarak ekleyin. Tuz, nane ve karabiberi de ilave edip servis yapabilirsiniz.