Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gr ıspanak
1 tane kuru soğan
2 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı un
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
1 su bardağı süt

Soyduğumuz soğanları küp küp doğrayarak kavuruyoruz, üzerine yıkayıp, doğradığımız ıspanakları da ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz. 10 dakika kadar kavurduktan sonra yarım bardak sütü ilave ediyoruz. Ayrı bir yerde 1 kaşık unu yağ ile kavurup, ıspanaklara ekliyoruz. Yaklaşık 10 dk kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Tabağa aldıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt ile servis yapıyoruz.