1 kase kuru patlıcan
2 parça kuru domates
3 diş sarımsak
5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Kuru domatesler ılık suya 1 saatliğine ıslatılır. Kuru patlıcanlar yumuşayana kadar haşlanır. Suyu süzülür ve minik minik doğranır. Domatesler de küçük doğranır. Sarımsaklar çok ince kıyılır ya da ezilir. Hazırlanan malzeme bir araya getirilir. Tuz ve zeytinyağı ilave edilir, karıştırılır.
