Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

250 gr margarin
½ su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
1 adet portakal kabuğunun rendesi
10 gr renkli şeker

Oda sıcaklığında iyice yumuşamış olan margarini derin bir kaba koyulur. Pudraşekeri eklenip mikserin yüksek devriyle 2-3 dakika, krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır.
Üzerine oda sıcaklığında bekleyen yumurta katılarak mikserle 2-3 dakika daha çırpılır.
İki paket vanilya ve rendelenmiş portakal kabuğu eklenir. Kabartma tozu ve un ilave edilerek hamuru yoğrulmaya başlanır. Yaklaşık 2-3 dakika yoğrulan hamur, ele yapışmayan ve kulak memesinden daha yumuşak bir kıvamda olacaktır.
Eğer varsa bisküvi sıkma makinesi kullanılır ya da bisküvi hamuru krema sıkma torbasına koyulur.
Diğer taraftan, fırın tepsisine fırın kağıdı serilir. Çok yumuşak olan bisküvi hamuru çeşitli şekillerde bisküviler oluşturacak şekilde fırın kağıdının üzerine yerleştirilir. Bisküvileri yapmanın diğer bir yöntemi de yumuşak ve yağlı hamura elle şekil vermektir.
Hazırlanan bisküviler 5 dakika önceden ısıtılmış ve 175 dereceye alt üst konuma ayarlanmış fırında 20 dakika pişirilip çıkarılır. Bisküviler sıcakken yumuşak olacak soğudukça sertleşip kıvama gelecektir.