Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

5 adet haşlanmış mantar
3 yemek kaşığı garnitür
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
4 yemek kaşığı tereyağı

Öncelikle haşlanmış mantarları dilimleyin. İki yumurta, tuz ve karabiberi çırpın. İçine üç yemek kaşığı garnitür ve mantarları ekleyerek karıştırın. Bir yufkayı dört parçaya bölerek eritilmiş tereyağı ile yağlayın. Yufka parçalarını muffin tepsinin gözlerine yerleştirin. Yufkaları kızarana kadar fırında bekletin. Fırından çıkarıp hazırladığımız malzemeleri yufkaların içine koyup 7-8 dakika fırında pişirelim. Fırından çıkınca üzerine rendelenmiş kaşar serperek servis yapın.