1 adet yaş maya
1,5 su bardağı su
1 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Kızartma yağı
Ilık su, maya ve toz şeker çukur bir kapta karıştırılır. Üzerine tuz ve ele yapışmayan kıvama gelene kadar un eklenerek yoğrulur. Üzeri kapatılır, ılık bir ortamda 1 saat dinlendirilir. Sonra yarım limon kadar parçalar alınır. Elle küçük yuvarlak şeklinde açılır. Bıçakla, koparmadan 4 tane kesik atılır. Derin kızgın yağa atılır ve altın rengi kızartılır.
