Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg patates
2 adet soğan
15 dilim pastırma
1 çorba kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
Kızartma yağı

Patatesler soyulur, kuşbaşından biraz büyük doğranır. Kızgın yağda renk alacak kadar kızartılır. Soğan ince çentilir, tereyağında pembeleştirilir. Salça, tuz ve doğranmış pastırma katılır, bir kaç dakika daha kavrulur. Kızaran patatesler bir tencereye konur. Üzerine pastırmalı harç yeyılır. 1 su bardağı su gezdirilir. Kapak kapatılır. Orta ateşte 25 dakika pişirilir.