Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 paket uzun erişte
10 adet ağaç mantar
2 adet domates
1 adet kırmızı sivri biber
4 yemek kaşığı margarin
Biraz tuz
Biraz salça
Biraz karabiber
1 litre su

Erişteleri 1 litre suyla derin bir tencerede haşlayın. Domatesleri rendeleyip margarin ile birlikte kavurun. Kırmızı sivri biber ve mantarları doğrayıp ilave edin ve 6 dakika kavurun. Salçasını ve baharatlarını katıp iyice ezin. Ocağı söndürüp haşlanmış erişteler ile karıştırın.