Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kase süzme yoğurt
1 adet salatalık
4-5 dal taze nane
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Buz

Yoğurt, su ve tuz pürüz kalmayana kadar çırpılır. Rendelenmiş salatalık, iri parçalanmış nane, karabiber ve kimyon katılır, karıştırılır. Üzeri kapatılır, 1 saat dinlendirilir. Sonra ayran temiz bir tülbentten geçirilerek katı parçaları atılır. Ayran içidse buz olan bardaklara taksim edilir.