1 kg Orta Yağlı Kuşbaşı Doğranmış Et
2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
Bir Miktar İç Yağı
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Kuşbaşı doğranmış etler tavaya konularak, sıvı yağ ve iç yağıyla orta ateşte kavrulur. Etin sert olmaması için tuz, etin suyu çekilince eklenir. Kavrulan etler salata eşliğinde sıcak olarak servis yapılır.
Not: Kurban bayramında gelen misafirlere domates, biber ve soğan söğüşle ikram edilir.
