Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Neden olur?
Diğer besinlerden kaynaklanan zehirlenmelerde olduğu gibi bayat balıktan zehirlenmenin de nedeni bakterilerdir. Yediğimiz balığın etinde çok sayıda bakteri üremiş olması veya bunların bıraktıkları toksinler zehirlenmeye yol açar. Balıktan zehirlenmenin belirtileri 2-6 saat içinde ortaya çıkar. Bunlar şiddetli ishal, bulantı, kusma, karın ağrısı, bitkinlik, baş dönmesi, ateştir. Ağır zehirlenmelerde kaslarda kramplar görülebilir.
Ne yapmalı?
Kusma veya ishal toksinlerin dışarı atılmasını sağladığı için ishali birden kesen ilaçlar, barsaklar iyice boşalmadan verilmemelidir. Hastaya 24 saat bol su içirilir. Uygun antibiyotik ve antitoksin verilir. Ertesi gün yağsız çorba, şekersiz veya az şekerli çay ve kızarmış ekmek verilebilir.