Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet patlıcan
1 çay bardağı süt
2 adet sivri biber
1 diş sarımsak
5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Maydanoz

Patlıcanlar ve biberler közlenir ve kabukları soyulur ve ince kıyılır. Ilık süt ilave edilir ve iyice karıştırılır. Ezilmiş sarımsak, zeytinyağı ve tuz katılır, karıştırılır. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpilir.