Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet yufka
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
İçi için:
1 soğan
200 gram ıspanak
100 gram lor peyniri
1 çay bardağı sıvı yağ
6 dal maydanoz
Tuz
Karabiber

Öncelikle rendelenmiş soğanla kıyılmış ıspanak yapraklarını harmanlayın, baharatları, peyniri maydanozu da ekleyip iç harcını hazırlayın. Yumurta, yoğurt ve yağı çırpın. Yufkaların üzerine sürüp şeritler halinde kesin. İç harcı az miktarda koyup muska şeklinde katlayın ve yağın içine atıp kızartın. İsterseniz de fırında pişirebilirsiniz.