Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet kabak
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
Yarım demet kuzu kulağı
5 adet taze soğan
Yarım limon
Zeytinyağı
Tuz

Kabakların kabukları soyulur, kuşbaşı büyüklüğünde doğranır ve zeytinyağında kızartılır. Taze soğan ve yeşillikler ince kıyılır. Üzerine kızaran kabaklar, tuz, limon ve az miktarda zeytinyağı gezdirilir, karıştırılır. Arzuya göre 1 diş sarımsak da eklenebilir.