1 kg madımak
1 küçük kase bulgur
3 yemek kaşığı sana yağı
2 su bardağı süt
3 su bardağı su
2 tatlı kaşığı tuz
Tencerede yağ eritilip ince kıyılmış madımaklar içine atılıp bir kaç dakika kavrulur.Bulgur,su ve tuzda atılıp tencerenin ağzı kapatılıp 25 dakika kadar pişirilir. Piştikten sonra ocağın altını kapatmadan sütde eklenip 5 dakika daha pişirilir.
