Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Türk Halk Kültürünü Araştırma ve Tanıtma Vakfı

1 kg. un
1 yumurta
1 kase yoğurt
1 çay bardağı yağ
içi için:
Yarım kg. peynir
2 baş soğan
Maydanoz
Biber

Unun içine yOğurt, yağ, yumurta koyularak hamur yapılır. Peynir, soğan ve maydanoz harç haline getirilir. Hamur açılarak üçgen biçiminde kesilir. içine hazırlanan harçtan koyularak kapatılır. Orta hararetli fırında pişirilir.