Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım kg kuzu ciğeri
1 tatlı kaşığı tuz
3 çorba kaşığı zeytinyağı

Ciğer parmak şeklinde doğranır. Tavaya zeytinyağı konur, orta ateşe yerleştirilir. Isınınca ciğerler atılır. Bir yüzü kızarınca diğer yüzü çevrilir. Tuz serpilir, ateşten alınır.