Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım adet aysberk
2 adet taze soğan
Yarım demet maydanoz
10-15 adet roka
1 çay kaşığı tuzy
Yarım adet limon
4 çorba kaşığı zeytinyağı

Bütün malzeme sirkeli suda 10 dakika bekletilir. Sonra iyice yıkanır ve süzgece çıkarılır. Soğan ve maydanoz çok ince kıyılır. Aysberk ve roka elle koparılır. Bütün malzeme karıştırma kabına aktarılır. Tuz, limon suyu ve zeytinyağı katılır. Alt-üst ederek karıştırılır.