Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım kilo pırasa
2 çorba kaşığı tereyağı
4 adet yufka
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ

Öncelikle pırasaları kıyıp tereyağında kavurun. İçine bir yumurtayı koyup karıştırın. Bir yumurtayı da sıvı yağ ve yoğurtla çırpıp yufkaları ıslatmak için kullanın. İç harcını koyup sarın, istediğiniz şekilde katlayıp tepsiye dizin. Kalan yoğurtlu karışımı da üzerine süzüp 200 derecede pişirin.