 |
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi |
CIĞIRTLAK KEBABI (ADANA)
Prof. Dr. Erman Artun
750 gr. kuzu ciğeri, böbreği, dalağı
1/4 kg. gömlek yağı
Tuz
Karabiber
Toz biber
Kuzu ciğeri, dalağı ve böbreği küp şeklinde doğranır. Gömlek yağı zar şeklinde kesilir. Tuz ve baharatlarla karıştırılarak şişelere dizilir. Şişler kömür ızgarasının üzerine konur ve kızarıncaya kadar pişirilir.
© lezzetler.com tarif no:103827 | adı:Cığırtlak Kebabı (Adana) | gönderen:AyGölgesi | indirme tarihi:20.02.2026 - 12:05