Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı kırmızı mercimek
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı un
1 çorba kaşığı biber salçası
1 yumurta
3 çorba kaşığı irmik
2 adet haşlanmış patates
1 bardak ılık su
Tuz, kimyon, pul biber
2 soğan
1 su bardağı yeşil mercimek
2 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı ceviz
Tuz karabiber
Kızartmak için sıvı yağ

Öncelikle yeşil ve kırmızı mercimekleri bir tencerenin içinde kaynatın. Yumuşayınca içine bulgur, irmik, haşlanmış patates ve diğer bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur yapın. Yaptığınız köfteleri tuzlu suda haşlayıp servis tabağına alıp ikram edin. İsterseniz yağda kızartıp sıcak sıcak ikram edin.