Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı yeşil mercimek
6 adet taze asma yaprağı
4 adet taze soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım limon
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Mercimek akşamdan ısaltılır. Ertesi gün yumuşayana kadar haşlanır ve suyu süzülür. Asma yaprağı, maydanoz ve taze soğan çok ince kıyılır. Zeytinyağı, limon suyu ve tuz eklenir, karıştırılır.